Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 10 min
Tipo: Entrante
INGREDIENTES:
- Pimientos verdes
- Tomate maduro (500gr)
- Atún
- Miga de pan
- 2 Huevos cocidos
- 2 Dientes de ajo
- AOVE
ELABORACIÓN:
1. Pelar los tomates, dibujarles una cruz con el cuchillo y hervirlos 1 minuto
2. Picarlo todo
3. Poner en el mortero un poco de tomate, pimiento y ajos picados. Empezamos a machacar
4. Añadir yemas de huevo, miga de pan y sal.
5. Ayudar en el majado agregando AOVE progresivamente
6. Poner el majado en una fuente mayor o un dornillo para agregar el resto de ingredientes.
7. Añadir el tomate y el pimiento picados.
8. Por último, añadimos las claras de huevo picadas y el atún desmigado.
9. Listo para servir
