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Huile d’Olive Vierge Extra Lara 5L Picual Coopérative
- Huile d’Olive Vierge Extra Lara 5L
- Récolte 25/26
- Variété : Picual
- Origine : Los Cerros de Úbeda (Jaén, Espagne)
- Expédition : 3 à 5 jours
Desde 29,95€ TVA incluse
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Description
DÉGUSTATION
Cette huile Picual de Los Cerros de Úbeda a une saveur douce avec des notes d’amertume et de piquant. La Picual est l’une des variétés les plus stables et les plus riches en acide oléique, ce qui lui donne noblesse et saveur. Cette stabilité la rend aussi très résistante au rancissement.
ACCORDS METS ET HUILE
La couleur et la saveur de cette huile d’olive extra vierge se préservent en la conservant à l’abri de la lumière le plus longtemps possible avant sa consommation. Cette méthode protège mieux ses propriétés, ce qui ne serait pas le cas avec de longs circuits de distribution ou un conditionnement trop précoce.
Recommandée au quotidien en cuisine : assaisonnements, friture, conserves et confits. Idéale pour les plats où la saveur de l’huile doit se faire sentir. Son rendement est bien supérieur à celui des autres matières grasses végétales, à chaud comme à froid : son arôme intense permet d’en utiliser moins à cru, et elle gonfle à la cuisson, ce qui préserve mieux ses qualités nutritionnelles.
