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Huile d’olive vierge extra Oleovita 5 L Picual (carton de 3 unités)
- Huile d’olive vierge extra 5 L (carton de 3)
- Récolte 2025/26
- Variété : Picual
- Origine : Sierra de Cazorla (Jaén, Espagne)
- Expédition : 3 à 5 jours
Desde 70,95€ TVA incluse
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Description
DÉGUSTATION
En bouche, elle est très équilibrée, avec une amertume moyenne à faible et un piquant plus marqué. La Picual est l’une des variétés les plus stables et les plus riches en acide oléique, ce qui lui donne noblesse et saveur. Cette stabilité la rend aussi très résistante à l’oxydation.
ACCORDS METS ET HUILE
Recommandée au quotidien en cuisine : assaisonnements, friture, conserves et confits. Idéale pour les plats où la saveur de l’huile doit se faire sentir. Son rendement est bien supérieur à celui des autres matières grasses végétales, à chaud comme à froid : son arôme intense permet d’en utiliser moins à cru, et elle gonfle à la cuisson, ce qui préserve mieux ses qualités nutritionnelles.
