Selon le Conseil oléicole international, la production mondiale d’huile d’olive atteint environ 3,2 millions de tonnes par an et 32 pays en produisent. Mais seuls 10 d’entre eux produisent la quasi-totalité de l’huile d’olive consommée dans le monde, pour la plupart autour de la Méditerranée.
La production mondiale d'huile d'olive
L’Italie est l’un des principaux producteurs d’huile d’olive au monde, mais c’est surtout son talent commercial qui en a fait une référence mondiale. L’Espagne, elle, a toujours été et reste le premier producteur mondial d’huile d’olive vierge extra.
Lors de la campagne 2018, l’Italie était le deuxième producteur mondial, mais la situation a changé lors de la campagne 2020-21, avec environ 3,2 millions de tonnes produites dans le monde. La hausse de la production espagnole et la baisse des autres grands producteurs de l’UE placent une fois de plus l’Espagne au premier rang mondial pour l’huile d’olive vierge extra.
La meilleure huile d'olive est-elle italienne ?
En plus d’être productrice, l’Italie a toujours été le premier importateur mondial d’huile d’olive espagnole. C’est pourquoi, en plus d’être le quatrième producteur mondial, on trouve très souvent l’étiquette « Made in Italy » sur l’huile d’olive que l’on achète.
Il y a quelques années, des informations sur l’adultération et la fraude ont aussi terni la réputation de l’huile d’olive italienne. Cet article du New York Times explique très bien ce qu’il faut vérifier avant d’acheter de l’huile d’olive italienne.
Face à ces pratiques, l’Europe et les pays les plus touchés, comme l’Espagne et la Grèce, ont misé sur un étiquetage rigoureux de l’huile d’olive.
La réglementation européenne sur l’étiquetage de l’huile d’olive
- L’étiquette doit d’abord indiquer s’il s’agit d’une huile biologique, d’une AOP (appellation d’origine protégée), d’une IGP (indication géographique protégée) et/ou d’une autre certification de qualité, comme la récente IGP « Aceites de Jaén ».
- Catégorie (huile d’olive vierge extra, vierge, huile d’olive ou huile de grignons d’olive)
- Origine
- Informations nutritionnelles
À ces mentions obligatoires s’ajoutent des mentions facultatives comme la technique d’extraction, l’acidité ou l’année de récolte, pour que les consommateurs sachent exactement ce qu’ils achètent.
Dans ce contexte, le ministère espagnol de l’Agriculture et des organisations agricoles comme ASAJA, UPA et COAG ont adopté une série de mesures sur la traçabilité, l’étiquetage et la régulation du marché de l’huile d’olive.
Quelle est la meilleure huile d'olive ?
Les distinctions et concours internationaux autour de l’huile d’olive sont nombreux et, à notre avis, tous valables.
L’huile d’olive espagnole à Londres : London IOOC 2020
Forte présence des huiles d’olive espagnoles au London IOOC 2020, avec quatre catégories : qualité, bienfaits santé, design et huiles aromatisées.
L’huile d’olive espagnole triomphe au Japon : Olive Japan 2020
Au concours japonais Olive Japan 2020, l’Espagne remporte 183 médailles pour ses huiles d’olive vierges extra et se classe première au niveau mondial.
NYIOOC 2020 : l’huile d’olive espagnole conquiert New York
Au NYIOOC, concours international de grand prestige, l’Espagne remporte 83 médailles d’or et 22 d’argent pour la qualité de son or liquide.
Malgré tout, il est vraiment difficile de connaître la pureté, la catégorie ou l’origine d’un produit, à cause des longs circuits de distribution.
Chez Adeoliva, nous voulons vous faire connaître les avantages d’acheter votre huile d’olive vierge extra en ligne :
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« L'huile d'olive vierge extra : de l'olivier au pressoir, et du pressoir au garde-manger. »
