Description
L’huile de grignon d’olive appartient à la famille des olives, principal garant de sa qualité nutritionnelle et de ses performances culinaires. Cette huile est obtenue par l’utilisation intégrale de l’olive. Il est obtenu en trois étapes : l’extraction, le raffinage et le bouchage.
🫒 Dégustation
Sa saveur douce n’interfère pas avec les autres ingrédients.
Son avantage ou son inconvénient est son goût neutre par rapport à d’autres aliments.
🫒 PAIRING ALIMENTAIRE
Sa saveur le rend idéal lorsque nous voulons que le reste des aliments soit l’élément principal de nos préparations.
L’huile de grignon d’olive a une composition qui favorise le résister à des températures allant jusqu’à 240º. Sa durabilité et sa stabilité à haute température en font la meilleure huile à utiliser pour la friture.
Au-delà de la friture, grâce à sa saveur douce, il s’agit d’une alternative polyvalente, qui s’utilise très bien dans les sauces, les ragoûts et les desserts.
Estoy acostumbrada a usar solo el aceite virgen extra, pero he comprado el de orujo como alternativa para abaratar la cesta de la compra, así que ahora estoy con los dos aceites, uno para crudo y plancha y el otro para cocinar.
Como siempre encantada con el servicio y la calidad. La alternativa me resulta ideal.
Un aceite estupendo, sobre todo para freír. Muy recomendable.
Ideal para freír y de gusto exquisito