Huile d’Olive Extra Vierge Lara 5L Cooperativa Picual

Description

Dégustation

Cette huile de la région de Los Cerros de Úbeda, de la variété picual, a une couleur jaune pâle et une saveur douce avec quelques notes amères et épicées. Il s’agit de l’une des variétés les plus stables et avec la plus grande proportion d’acide oléique parmi celles connues, ce qui lui donne de la noblesse et de la saveur. C’est précisément sa stabilité qui la rend très résistante au rancissement.

Pairing

La couleur et la saveur de cet huile d’olive extra vierge sont obtenues en le conservant à l’abri de la lumière le plus longtemps possible avant sa consommation. Grâce à cette technique, nous préservons mieux leurs propriét Ce ne serait pas le cas si les circuits de distribution étaient longs et si le produit était emballé prématurément.

Recommandé pour un usage quotidien dans notre cuisine pour assaisonner, frire, conserver ou confire. Idéale pour la cuisine et les préparations où la saveur de l’huile se distingue par sa présence. Son rendement est beaucoup plus élevé que celui des autres graisses végétales, à chaud ou à froid, car il en faut moins en raison de l’intensité de son arôme à l’état cru et elle augmente de volume à chaud, ce qui préserve ses propriétés diététiques mieux que les autres graisses.