El tomate, ese humilde ingrediente y, en numerosas ocasiones, mayor protagonista en platos alrededor del mundo. Desde ensaladas refrescantes hasta salsas sabrosas y sofisticados platos gourmet. Los tomates añaden un toque de frescura, color y con un buen aliño, un sabor inigualable.
¿Sabías que existen multitud de variedades de tomates, cada una con sus propias características y perfiles de sabor únicos? En este artículo, exploraremos algunas variedades de tomates que cautivarán tus sentidos y te invitarán a sumergirte en la apasionante diversidad de este versátil fruto.
Índice
¿Por qué comprar Tomate Amela?
El tomate de la variedad Amela es una joya culinaria que no pasa desapercibida.
Características:
Con su forma redonda y un intenso color rojo, este tomate destaca por su sabor dulce y su textura jugosa. Cada bocado de un tomate Amela es una explosión de sabores en el paladar, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.
Además de su delicioso sabor, su piel lisa y suave hace que sea un placer manipularlo en la cocina. Es ideal para: una fresca ensalada, salsas o asado en el horno; el tomate Amela eleva cualquier plato a otro nivel de exquisitez.
El tomate Amela, a pesar de ser una de las variedades de tomate que poca gente reconoce e identifica, es una variedad muy común y está muy extendida por todo España, siendo además una variedad muy versátil y económica. Esto, junto a sus características y otros factores, lo convierten en una de las mejores opciones para cocinar en el día a día.
Aquí te dejamos una sugerencia de presentación con la que acertarás seguro: tomate fresco cortado en finas rodajas, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Y si quieres hacerlo perfecto, te dejamos también un enlace a nuestro producto estrella, el AOVE ADEOLIVA Nº1 Verde Picual, el aceite ideal para este tipo de platos.
¿De dónde proviene el Tomate Rosa?
El tomate de la variedad rosa es una opción encantadora que agrega un toque de elegancia a cualquier plato.
Características:
Predominante color rosado y un sabor delicado y dulce, siendo una delicia para los sentidos. Es apreciado por su sabor suave y su bajo nivel de acidez, lo que lo convierte en una elección popular para aquellos que buscan una experiencia gastronómica más suave.
Su pulpa jugosa y su textura suave lo convierten en una opción ideal para: ensaladas frescas, bruschettas gourmet o simplemente disfrutarlo en rodajas con un poco de sal marina y aceite de oliva.
El tomate rosa, o también llamado tomate rosa de Barbastro, tiene su origen en la localidad de Barbastro como su propio nombre indica -ciudad al norte de la península, en la provincia de Huesca (Aragón)-. Este pueblo con una gran cultura agrícola, cuenta con una población de casi veinte mil habitantes. Es de esta región de donde procede una de las mejores variedades de tomate, el tomate rosa.
A continuación, te dejamos una receta fácil y rápida de preparar, con una elegante presentación que cautivará a todos los comensales: 👉Ensalada de tomate rosa de Barbastro👈
¿Como identificar un Tomate Raf auténtico?
El tomate de la variedad Raf, también conocido como tomate Raf o tomate Raf Marmande, es considerado por muchos como la joya de la corona entre los tomates.
Características:
Es originario de España, destacando por su forma redondeada y su color verde oscuro, que cambia a un rojo intenso cuando está maduro. Pero lo que realmente lo distingue es su excepcional sabor dulce y su textura carnosa. Cada bocado de un tomate Raf es una explosión de sabor en el paladar, con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
Su piel suave y su pulpa jugosa hacen que sea ideal para: salsas, ensaladas, o en crudo con un poco de aceite de oliva.
Si alguna vez te has preguntado como identificar un tomate raf auténtico, aquí te dejamos una serie de consejos para ello:
- Ten en cuenta el aspecto, ya que el tomate Raf se caracteriza por tener una forma irregular, con grandes surcos, y un tono verde intenso muy oscuro por arriba cuando está maduro.
- Presta atención a la temporada, que abarca desde noviembre hasta mayo.
- Mira bien el precio, porque el precio del kilo del tomate Raf suele estar en torno a 10€, aunque puede ser mayor.
- Y por último, el sabor. Analiza bien los matices que tiene, ya que su sabor dulce es perfectamente reconocible.
En el siguiente enlace te mostramos cómo preparar un plato exquisito y con una presentación simple y cómoda. Un delicioso 👉Tomate Raf relleno de atún y piquillo👈
Almería y su Tomate Ibériko
A modo de comodín extra y llegado desde la Península Ibérica, el tomate de la variedad Ibériko es una verdadera joya culinaria que cautiva con su sabor y apariencia.
Características:
Con su forma redonda y un vibrante color rojo, este tomate destaca por su sabor dulce y suavemente ácido, que evoca los sabores tradicionales de la región.
Esta característica variedad procede del mismo corazón del parque natural cabo de gata, en Almería. Lugar que reúne las condiciones idóneas para la producción de dicho tomate. El clima, el suelo, la fauna, la flora y el resto de factores, hacen que sea el enclave perfecto para una de las variedades de tomate con mayor calidad.
Su textura jugosa y su carne firme lo hacen el tomate ideal para: una amplia variedad de preparaciones, desde ensaladas frescas y salsas de aliño, hasta platos horneados.
¿Dónde comprar las mejores variedades de tomate?
Si después de descubrir un poco más a fondo la gran diversidad de variedades de tomates que existen junto con las características y usos de cada uno te ha entrado curiosidad y quieres probar alguna de estas variedades, nos gustaría invitarte a visitar una de las mejores fruterías conocidas de Madrid.
Esta es la Frutería Santiago, que cuenta con una increíble cantidad de productos frescos de todo tipo y diferentes variedades muy peculiares. Aquí hemos depositado nuestra confianza, y nos han dado la oportunidad de poder localizar una selección de nuestros productos.
Ubicada en Guzmán el Bueno, es una tienda de barrio tradicional, de las que ya no quedan, con un personal magnífico, y muy querido por todos aquellos que los conocen y los visitan diariamente. Podrás hacer tus compras diarias de manera rápida y sencilla. A diferencia de muchas otras grandes superficies y supermercados convencionales, los productos aquí son frescos, de primera calidad y con una atención personalizada.
Una amplia selección de frutas y verduras frescas, con productos de primera calidad y productos de temporada. Tienen también otros productos de consumo diario como pan, huevos, y muchos más. Además, ofrece diferentes opciones de servicios, como: comprar en la tienda física, recogida en tienda y envío a domicilio.
Si tienes algo de tiempo y estás interesado en adquirir alguna de las variedades de tomate que estamos viendo, no dudes en pasarte por aquí y preguntar, ellos te informarán adecuadamente y te recomendarán en función del uso que le quieras dar. Aquí además podrás adquirir una de nuestras últimas botellas de calidad premium de Adeoliva Nº1 y ahorrarte los gastos de envío.
Consejos para comprar las mejores variedades de tomates
- Elige tomates maduros: Busca tomates que estén en su punto de madurez, ya que serán más sabrosos y tendrán una mejor textura. Opta por aquellos que tengan un color intenso y uniforme, evitando los que presenten manchas verdes o demasiado blandos.
- Presta atención a la firmeza: Los tomates deben tener cierta firmeza al tacto, pero no ser demasiado duros. Si están muy blandos, podrían indicar que están sobre maduros o en proceso de descomposición.
- Considera el aroma: Los tomates maduros deben tener un aroma dulce y fresco. Si percibes un olor ácido o desagradable, es posible que el tomate no esté en buen estado.
- Observa la piel: La piel del tomate debe estar suave y sin arrugas excesivas. Evita los que presenten cortes, magulladuras o manchas oscuras.
- Ten en cuenta la variedad: Cada variedad de tomate tiene sus propias características de sabor y textura. Infórmate sobre las diferentes variedades disponibles y elige aquella que se adapte mejor a tus necesidades culinarias.
- Compra de temporada: Opta por tomates que estén en temporada, ya que tendrán un sabor más pronunciado y fresco. Consulta cuáles son las temporadas de cosecha local en tu región y aprovecha esas épocas para obtener tomates de calidad.
- Considera la procedencia: Si es posible, elige tomates de cultivo orgánico o local. Los tomates cultivados de forma orgánica tienden a tener un sabor más auténtico y a conservar mejor sus nutrientes. Además, apoyar a los agricultores locales fomenta la economía sostenible.
Otras variedades de tomates
En el fascinante mundo de los tomates, existen variedades para todos los gustos. Otras variedades muy interesantes y poco conocidas como pueden ser:
- Los tomates cocktail son pequeños y sabrosos, ideales para aperitivos y ensaladas gourmet.
- Por otro lado, los tomates de colgar se caracterizan por su capacidad de almacenamiento prolongado, lo que los convierte en una opción perfecta para conservas y salsas caseras.
- Los tomates cherry son pequeños y jugosos, aportando un estallido de sabor en cada bocado. Son ideales para ensaladas y aperitivos.
- Los tomates azules, sorprendentes por su inusual tonalidad, ofrecen un sabor suave y dulce, siendo una opción única para darle un toque visual a tus platos.
- Finalmente, los tomates Daniela, conocidos por su forma alargada y su sabor equilibrado. Son ideales para rebanar en sándwiches o disfrutar en ensaladas frescas.
Descubre la diversidad de estas variedades de tomates y déjate seducir por sus sabores y usos versátiles en la cocina.
