Receta de Tomates Confitados en Aceite de Oliva para conserva

Dificultad: Muy fácil

Tiempo: 45 min

Tipo: Acompañamiento

Tomates confitados en aceite olla

Esta estupenda receta es sencilla y se conserva mucho tiempo en la nevera. Sirve como complemento ideal de pasta, arroces, pescados al horno, carnes y ensaladas.

INGREDIENTES:

  • 1 Kg Tomates (Mini, cherry, pera…)
  • 2/3 ramas de tomillo
  • Albahaca fresca
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Chorrito de aceite picante (Opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra
tomate pera fresco

ELABORACIÓN:

1. Lavar bien los tomates y escurrir.

2. En una cazuela honda, ponemos los tomates, ramas de tomillo, albahaca, ajo, sal, pimienta, (aceite picante) y cubrimos 1/3 con AOVE

3. Ponemos el fuego al mínimo (que no hierva nunca) y se cocina durante 1h aprox.

NOTA: Removerlo con el asa, nunca con una cuchara, se podrían romper. 

4. Pasado ese tiempo, se dejan enfriar, se guardan en frascos con todo el jugo y se dejan en la nevera. ¡Listos para servir!

Nuestra tienda:

El AOVE además de ser un elemento indispensable en la cocina, es el mejor conservante natural.

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