Huile d’Olive Extra Vierge La Muralla Primeur Carafe 2L ARBEQUINA

Description

Dégustation

Obtenue à partir d’olives de la variété arbequina. Huile d’olive de primeur (octobre et début novembre). L’huile d’olive de la variété Arbequina se caractérise par un jus d’olive 100 % naturel, très fruité et aromatique. Il s’agit d’une huile non filtrée, dont la décantation naturelle permet d’éliminer les lies. Arôme fruité d’olives vertes avec une présence intense de tomate, d’avocat et de banane. En bouche, c’est une huile fluide et légère, avec une entrée douce, un final amandé et un léger piquant continu.

Pairing

En raison de son caractère doux et sucré, elle est plus largement utilisée en cuisine que d’autres huiles d’olive plus rondes. Idéal pour l’élaboration de sauces et en confiserie, grâce à sa saveur douce et délicate.

Elle s’adapte parfaitement à toutes les applications crues : dans les toasts, les marinades, les salades ou en combinaison avec les poissons et les fruits de mer. C’est un EVOO idéal pour initier les enfants à la consommation d’huile d’olive ainsi que pour les personnes qui n’ont pas l’habitude de consommer de l’huile d’olive.

Salade de légumes, avocat et œuf dur.