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Huile d’olive vierge extra Oleovita 250 ml, variété Picual (carton de 24 unités)
- Huile d’olive vierge extra 250 ml (carton de 24 unités)
- Récolte 2025/26
- Variété: Picual
- Région : Sierra de Cazorla (Jaén)
- Livraison sous 48/72 h
Desde 54,95€ IVA incluido
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Description
DÉGUSTATION
En bouche, il est très équilibré, avec une amertume modérée à faible et un piquant plus intense. Il s’agit de l’une des variétés les plus stables et présentant la plus forte teneur en acide oléique parmi celles que l’on connaît, ce qui lui confère noblesse et saveur. C’est précisément sa stabilité qui le rend très résistant à l’altération.
Pairing
Recommandé pour un usage quotidien dans notre cuisine pour assaisonner, frire, conserver ou confire. Idéale pour la cuisine et les préparations où la saveur de l’huile se distingue par sa présence. Son rendement est beaucoup plus élevé que celui des autres graisses végétales, à chaud ou à froid, car il en faut moins en raison de l’intensité de son arôme à l’état cru et elle augmente de volume à chaud, ce qui préserve ses propriétés diététiques mieux que les autres graisses.
