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AOVE Sierra de Las Villas 5L Picual (Caja 3Uds)
- Aceite de Oliva Virgen Extra Tradicional
- Cosecha 25/26
- Variedad: Picual
- Zona: Mogón (Jaén)
- Envíos: 2 – 4 días
Desde 91,90€ IVA incluido
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Descripción
CATA
Este aceite de la zona de Los Cerros de Úbeda de variedad picual posee un sabor suave con ciertas notas de amargo y picante. Se trata de una de las variedades más estables y con mayor proporción de ácido oleico de las conocidas, lo que le proporciona nobleza y sabor. Precisamente su estabilidad lo hace muy resistente al enrarecimiento.
MARIDAJE
El color y sabor de este AOVE se consigue alejándolo de la luz durante el mayor tiempo posible antes de consumirse. Mediante esta técnica, preservamos de mejor manera sus propiedades. Cosa que no sucedería con canales de distribución largos y un envasado prematuro del producto.
Recomendable para su uso diario en nuestra cocina tanto para aliños, freír, conservar o confitar. Ideal para cocinar y preparados donde el sabor del aceite destaque por su presencia. Su rendimiento es mucho mayor que otras grasas vegetales, en frío o en caliente, pues es necesario menor cantidad dada la intensidad de su aroma en crudo y aumenta de volumen en caliente, conservando mejor que otras grasas sus propiedades dietéticas.
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos - Origen España
CONSERVACIÓN
Mantener alejado de la luz directa y en un lugar fresco y seco, idealmente entre 16-18ºC.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100g)
Valor energético:3700 kJ / 900 kcal
Grasas:100 g. De las cuales
Saturadas: 14g
Monoinsaturadas: 77g
Poliinsaturadas: 9g
Hidratos de carbono:0g. De los cuales
Azúcares: 0g
Polialcoholes: 0g
Almidón: 0mg
Fibra alimentaria: 0g
Proteínas: 0g
Sal: 0g
Vitamina E: 30 mg (250% VRN)*
Vitamina E: 300 µg (37,5% VRN)*
*Valor de Referencia NutrientesCooperativa SCA Lara
Cuarta generación de una empresa familiar, dedicada a la recolección y elaboración de aceites y vinos campaña tras campaña obteniendo lo mejor que nos da la tierra para poder hacer llegar a nuestros clientes los mejores productos. Variedad de aceituna picual recogida y molturada en los alrededores de Úbeda y Baeza (Jaén) a escasos metros de su lugar de recolección, mediante los métodos tradicionales y por producción integrada.
