Descripción
CATA
Este aceite de la zona de Los Cerros de Úbeda de variedad picual posee un sabor suave con ciertas notas de amargo y picante. Se trata de una de las variedades más estables y con mayor proporción de ácido oleico de las conocidas, lo que le proporciona nobleza y sabor. Precisamente su estabilidad lo hace muy resistente al enrarecimiento.
MARIDAJE
Recomendable para su uso diario en nuestra cocina tanto para aliños, freír, conservar o confitar. Ideal para cocinar y preparados donde el sabor del aceite destaque por su presencia. Su rendimiento es mucho mayor que otras grasas vegetales, en frío o en caliente, pues es necesario menor cantidad dada la intensidad de su aroma en crudo y aumenta de volumen en caliente, conservando mejor que otras grasas sus propiedades dietéticas.
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos - Origen España
CONSERVACIÓN Mantener alejado de la luz directa y en un lugar fresco y seco, idealmente entre 16-18ºC.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100g)
Valor energético:3700 kJ / 900 kcal
Grasas:100 g. De las cuales Saturadas: 14g Monoinsaturadas: 77g Poliinsaturadas: 9g
Hidratos de carbono:0g. De los cuales Azúcares: 0g Polialcoholes: 0g Almidón: 0mg
Fibra alimentaria: 0g
Proteínas: 0g
Sal: 0g
Vitamina E: 30 mg (250% VRN)*
Vitamina E: 300 µg (37,5% VRN)*
*Valor de Referencia Nutrientes Cooperativa SCA Lara
Cuarta generación de una empresa familiar, dedicada a la recolección y elaboración de aceites y vinos campaña tras campaña obteniendo lo mejor que nos da la tierra para poder hacer llegar a nuestros clientes los mejores productos. Variedad de aceituna picual recogida y molturada en los alrededores de Úbeda y Baeza (Jaén) a escasos metros de su lugar de recolección, mediante los métodos tradicionales y por producción integrada.
75 valoraciones en AOVE Lara 2L Cooperativa Picual (Caja 2Uds)
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